燃燒的產生必須同時具備三個條件，即:可燃物、助燃物和著火源。缺少任何一個條件都不能燃燒，而且三個條件必須相互結合，相互作用，否則也不會產生燃燒。

　　可燃物:凡能與空氣中的氧氣或其他氧化劑起劇烈反應的物質叫做可燃物質。例如:固體中的木柴、干草、棉花、紙張、布匹、地毯等;液體中的汽油、柴油、煤油、酒精等;氣體中的氫氣、煤氣、液化石油氣、電石氣等等。

　　助燃物:凡是能夠幫助和支持燃燒，起氧化作用的物質都叫助燃物。例如:氧氣、氫氣、高錳酸鉀、氯酸鉀等等。

　　著火源:凡是能引起可燃物質燃燒的熱能源，都叫著火源。例如:火柴和打火機的火焰、煙蒂火、油燈火、蠟燭火、爐火、電線短路打火等，以及化學能、聚集的日光等等。

　　（三）火災的分類

　　火災分為A、B、C、D四類（GB4968-85）

　　1. A類火災：指固體物質火災。 這種物質往往具有有機物性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。

　　2. B類火災：指液體火災和可熔化的固體火災。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。

　　3. C類火災：指氣體火災。 如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。

　　4. D類火災：指金屬火災。 指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等。

　　滅火就是為了破壞已形成的燃燒條件，根據物質燃燒原理和人們長期同火災斗爭的實踐經驗，滅火的基本方法有四種:

　　滅火的基本原理有：

　　(1)冷卻滅火。

　　即將燃燒物的溫度降到燃點以下，使燃燒停止下來;

　　(2)窒息滅火。

　　指采取隔絕空氣或減少空氣中的含氧量，使燃燒物得不到足夠的氧而停止燃燒;

　　(3)隔離滅火。

　　指把正燃燒的物質同未燃燒的物質隔開，使燃燒不能劃延而停止;

　　(4)抑制滅火。

　　指用有抑制作用的化學滅火劑噴射到燃燒物上，并參與燃燒物的化學反應，使燃燒停止下來。